Una breve introducción al azafrán
Probablemente hayas visto azafrán en tu supermercado y hayas sentido curiosidad por esta peculiar especia. El azafrán se elabora a partir de los estigmas del azafrán, una flor originaria de Grecia. Es apreciado por su sabor y aroma únicos, así como por su hermoso color amarillo. ¡No es de extrañar que se le llame a menudo "oro rojo"! En esta entrada del blog, te ofreceremos un breve resumen de esta increíble especia, incluyendo su historia, usos y precio.
Historia del azafrán
El azafrán se ha utilizado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina. El primer uso conocido se remonta a la Creta minoica , donde se utilizaba como tinte y perfume . En la antigua Persia, se utilizaba para dar sabor a las comidas y elaborar perfumes . Tanto los griegos como los romanos lo utilizaban como medicina . Los romanos creían que el azafrán tenía múltiples propiedades medicinales, incluyendo la capacidad de aliviar las flatulencias.
Usos del azafrán
Hoy en día, el azafrán se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente culinario .
Se puede utilizar para:
- sopas de sabor
- guisos
- arroces y más
Con esta especia, un poco rinde mucho, ¡así que no tengas miedo de experimentar ! Solo una pizca de azafrán. Agregará un hermoso color amarillo y un sabor único a cualquier plato.
Costo del azafrán
Ahora que sabes un poco más sobre esta increíble especia, probablemente te preguntes cuánto cuesta. El azafrán es una de las especias más caras del mundo , ¡y con razón! Los delicados estigmas deben recolectarse a mano de la flor, lo que hace que su recolección sea muy laboriosa . ¡Una libra de azafrán de buena calidad puede costar entre $500 y $5,000 !
¿Dónde comprar azafrán?
¡Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo un poco sobre el azafrán! Esta versátil especia tiene una larga historia y muchos usos más allá de simplemente dar sabor a las comidas. La próxima vez que veas azafrán en tu supermercado, ¡cómpralo y experimenta con él en tus comidas! Quién sabe, quizás te enamores de este oro rojo. ¿Te apetece probar un buen azafrán ahora mismo? ¡Puedes comprarlo en Shopify! Creemos que te encantará esta increíble especia. ¡Que lo disfrutes!
Adéla, Kratomit