Té oolong (té de roca Wuyi)
Té oolong (té de roca Wuyi)
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Té Wuyi Oolong: Té de las montañas
Este té, también conocido como té de roca o yancha , es uno de los estilos de oolong más oscuros y complejos, con mayor tradición. Proviene de las montañas Wuyi (武夷山) en la provincia china de Fujian, concretamente de la zona de Huiyuan Keng , famosa por sus laderas rocosas y su singular terroir ( tei hua ). La composición mineral del suelo le confiere a este té su carácter inconfundible.
¿Cuáles son los efectos del té Wuyi Oolong?
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Favorece la quema de grasas (alto contenido en antioxidantes, cafeína y polifenoles)
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Mejora la digestión
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Contiene antioxidantes
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Promueve el bienestar mental y emocional.
¿Cómo se cosecha el Wuyi Oolong?
El Wuyi Oolong ofrece aromas distintivos a canela, frutos secos y chocolate , complementados con profundos matices minerales y un final largo y suave. ¿Cómo se crea este sabor?
A diferencia de los oolongs comerciales, que suelen tostarse eléctricamente y se elaboran a partir de cultivares de rápido crecimiento, nuestro té proviene de la variedad tradicional Rou Gui (literalmente "canela") y se tuesta artesanalmente sobre madera de frutales en varios pasos . Este método dura varios días y ofrece una complejidad apreciada incluso por los expertos en té. El té se cosecha en las montañas Wuyi (武夷山), en la microrregión de Huiyuan Keng, un terreno ideal para la producción de auténticos tés de roca.
Preparación recomendada (estilo gongfu):
¿Qué es el estilo gongfu? El gongfu es un método tradicional chino de preparación de té que prioriza la calidad, la infusión repetida y un enfoque consciente. Utiliza poca agua y una mayor cantidad de hojas, lo que permite extraer múltiples matices de sabor de un solo té.
| 🥄 Infusión | ⏱️ Tiempo de infusión | 💧 Descripción |
|---|---|---|
| 1ª infusión | 10–15 segundos | Abre las hojas: suave, aromático, con notas especiadas emergentes. |
| 2da infusión | 15–20 segundos | Los sabores se profundizan, aparecen notas minerales y cuerpo. |
| 3ª infusión | 20–30 segundos | Máxima potencia: canela fuerte, chocolate, frutos secos. |
| 4ª infusión | 30–40 segundos | Equilibrio, textura suave, final persistente. |
| 5ª infusión | 40–50 segundos | El sabor se suaviza y se desarrolla una dulzura suave. |
| 6ª infusión | 50–60 segundos | Últimas notas intensas: minerales, trazas de madera. |
| 7+ infusiones | 60+ segundos | Aún bebible, más suave, perfecto para un final meditativo. |
CONSEJO: Antes de la primera infusión, puedes enjuagar rápidamente las hojas: vierte agua sobre ellas y deséchalas inmediatamente. Esto purifica el té y realza su aroma.
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Cantidad: 6–8 g por 100–120 ml
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Temperatura del agua: 95–100 °C
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Número de infusiones: 6–8 infusiones de valor completo (según la preferencia)
Descubra el poder de la naturaleza, la tradición y los minerales en una taza de auténtico Wuyi oolong , un té que conecta una experiencia de sabor profundo con beneficios naturales tanto para el cuerpo como para la mente.
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