Té Pu Erh de China Yunnan

Té Pu'er (Pchu-er) China

Descubra la riqueza del té que se ha consumido durante siglos en la provincia china de Yunnan. El Pu Erh es excepcional no solo por su historia, sino también por su procesamiento, añejamiento y beneficios para la salud. Este té fermentado con un sabor profundo y terroso es cada vez más popular en Occidente, y no es de extrañar, ya que tanto hombres como mujeres lo elogian.

¿Cuáles son los efectos del té Pu-Erh?

• Favorece la digestión y el metabolismo.

• Algunos estudios indican que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

• Contiene antioxidantes

• Puede contribuir a la regulación del peso.

¿Cómo se produce y se cosecha el Pu Erh?

Las hojas de té se cosechan, se dejan marchitar, se enrollan a mano, se secan al sol y se fermentan. Después, se conservan como té de hojas sueltas o se prensan en las llamadas tortas de té (bing cha) o mini tuocha (Tuo Cha). El tiempo juega un papel fundamental: cuanto más añeja el té, más intenso y suave se vuelve su sabor.

Preparación recomendada

• Cantidad: 1 gramo de té por 30 ml de agua.

• Temperatura: 95–100 °C (para Pu Erh maduro), 90–95 °C (para Mao Cha joven)

• Infusión: 1–2 minutos, hasta 6 veces

• Tetera recomendada: Yixing (para Pu Erh maduro), porcelana (para té más joven)

• 1 torta de té Pu Erh = 5–5,5 g de té de hojas sueltas

Advertencia y seguridad

• Cantidad segura: hasta 3 a 4 tazas al día (menos es más)

• Dosis más altas pueden causar irritabilidad, insomnio o palpitaciones cardíacas (debido a la cafeína).

Importancia cultural

En la cultura china, el Pu Erh simboliza hospitalidad , salud y tradición . Su preparación es un ritual que reúne a familiares, amigos y colegas, recordándonos que un buen té es más que una simple bebida: es un momento de comprensión y conexión entre las personas.